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Thon Germon

à l’huile d’olive et piment d’Espelette

Thon Germon à l’huile d’olive BIO et piment d’Espelette

7,70 

Ingrédients:

Thon 72% (Thunnus alalunga), huile d’olive BIO 25%, sel, piment d’Espelette BIO 0,45%.

25,45% des ingrédients d’origine agricole sont biologiques FR BIO 10

  • Poids Net: 220 grammes
  • Prix au Kg: 35€/kg
Kusiak poisson frais
  • Origine: France
  • Sans conservateurs
Catégories : , , , Étiquette :

Fabrication artisanale

Kusiak Pays Basque

élaboré au pays basque

Sans conservateurs

Fabrication

Un bout d’histoire

C’est à la criée de Ciboure que nous trouvons notre thon blanc “Germon” , pêché au large par des bateaux comme le « St Jean priez pour nous » ou le « Sanaga » pour n’en citer que deux. La conserve de thon fait parti des traditions de nombreuses familles basque.

Nous le cuisons dans un bouillon aromatisé afin de garder tout son arôme et sa chair tendre. Mise en bocaux à la main avec de l’huile d olive Bio , sa fine tranche de citron et sa feuille de laurier en fond notre marque de fabrique.

Dans un thon de dix kilos se trouve la ventrèche de thon qui représente environ 300 grammes , ce qui en fait un morceau rare d’une finesse remarquable , c est le morceau qui représente le plus d omega 3 . Nous le mettons en bocaux fins et hauts afin d’en garder toute la delicatesse , c est la “Rolls” du thon , partie la plus noble.

Piment d’espelette Aop

Huile d’olive Bio locale

Kusiak poisson frais

Poissons de la criée de Ciboure

Légumes locaux de saison

Fabrication

Un bout d’histoire

C’est à la criée de Ciboure que nous trouvons notre thon blanc “Germon” , pêché au large par des bateaux comme le « St Jean priez pour nous » ou le « Sanaga » pour n’en citer que deux. La conserve de thon fait parti des traditions de nombreuses familles basque.

Nous le cuisons dans un bouillon aromatisé afin de garder tout son arôme et sa chair tendre. Mise en bocaux à la main avec de l’huile d olive Bio , sa fine tranche de citron et sa feuille de laurier en fond notre marque de fabrique.

Dans un thon de dix kilos se trouve la ventrèche de thon qui représente environ 300 grammes , ce qui en fait un morceau rare d’une finesse remarquable , c est le morceau qui représente le plus d omega 3 . Nous le mettons en bocaux fins et hauts afin d’en garder toute la delicatesse , c est la “Rolls” du thon , partie la plus noble.

Kusiak Conserverie artisanale Pays-Basque
Kusiak

Conserverie Artisanale

Adresse:

9 AV GABRIEL DELAUNAY – 64500 CIBOURE

Téléphone:

05 59 24 58 13

Mail:

contact.kusiak(at)gmail.com

SAS Kusiak tous droits réservés 2021. Fabriqué avec ❤️ au Pays Basque, Imaginn Studio.

Un grand merci, pour leurs couteaux