Grosses moules sélectionnées sur le bassin méditerranéen . Elles sont cuites avec un peu de vin blanc et de beaux oignons , ouvertes et triées a la main , puis marinées dans une sauce « pil pil“ maison a base de vinaigre, piment d’Espelette et un peu de « Magie ».

Elles peuvent se déguster en apéritif ou en entrée, nous conseillons de les manger directement à la cuillère pour en garder tous les arômes.

Un délice apéritif à partager.